- Tanyakan Decanter
Apa gunanya botol anggur yang berat? Bukan format yang lebih besar, seperti magnum, tetapi botol bruiser 750ml yang tampaknya beratnya hampir sama ketika kosong dan tidak bisa Anda tuangkan dengan satu tangan ...
Haruskah kita memboikot botol anggur yang berat? - Tanyakan Decanter
Artikel ini diedit dari artikel asli 'Pertanyaan Membakar' yang diterbitkan di majalah Decanter pada tahun 2014. Kutipan di bawah ini berasal dari tahun 2014. Artikel ini ditulis oleh Chris Mercer dan telah diedit untuk Decanter.com oleh Eleanor Douglas.
Botol semacam itu juga memiliki kecenderungan diva di ruang bawah tanah, seringkali membutuhkan rak khusus, dan ada pertanyaan tentang seberapa ramah lingkungan itu.
Ian Smith, direktur komersial di restoran, bar dan pemasok ritel Inggris Matthew Clark , percaya bahwa semakin banyak konsumen yang menyadari masalah lingkungan tetapi ada argumen biaya yang lebih kuat untuk mengurangi berat botol.
‘Pengeluaran waktu luang berada di bawah tekanan dan pelanggan restoran kami ingin menurunkan harga anggur sambil mempertahankan margin, karena biaya operasional meningkat.
'Botol yang lebih berat itu mahal dan meningkatkan harga di daftar restoran secara signifikan.'
Namun menurutnya masih banyak peminum yang menilai kualitas dari bobot botolnya, yang artinya botol yang lebih ringan memiliki masalah citra di dunia fine dining khususnya.
dokter yang baik musim 3 episode 3
'Dengan pemikiran di atas, Matthew Clark terus mengerjakan presentasi botol berbobot rendah, berbiaya rendah, dan ramah lingkungan,' katanya.
Tatiana Fokina, CEO pengecer anggur mewah Hedonisme di pusat kota London, mengatakan tidak ada salahnya konsumen menyukai botol 'dengan kehadiran' di atas meja.
'Dengan begitu banyak anggur yang tersedia, kekuatan botol dan label yang baik sering kali menjadi formula kemenangan. Anggur adalah produk taktil dan orang-orang menyukai gelas tebal yang bagus karena memiliki nuansa sejarah dan warisan.
'Meskipun botol terberat bisa jadi sedikit konyol, kami yakin botol-botol ini pasti akan ada untuk sementara waktu.'
Namun, Chris Hatcher, kepala pembuat anggur di Serigala Blass , dimiliki oleh Perkebunan Anggur Treasury , mengatakan bahwa biaya tambahan untuk botol yang berat mungkin uang yang lebih baik dihabiskan untuk anggur itu sendiri di beberapa perkebunan.
masterchef musim 10 episode 17
'Anggur premium membutuhkan paket premium, tetapi dengan beberapa jenis botol tersebut, anggur tidak selalu sesuai dengan [gambar],' katanya.
'Anggur adalah hal yang paling penting. Saya memberitahu departemen akun kami bahwa jika ini adalah pertanyaan tentang [pemotongan] biaya, itu harus menjadi pengemasan sebelum anggur. '
Beri kami pandangan Anda di bagian komentar di bawah.
Jawaban diambil dari Burning Question di majalah Decanter, Desember 2014.
-
Baca lebih banyak catatan dan pertanyaan setiap bulan di Botol majalah. Berlangganan edisi terbaru di sini
-
Punya pertanyaan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected] atau di media sosial dengan #askDecanter
Lebih banyak pertanyaan dijawab:
Biaya pengiriman anggur - tanyakan Decanter
Apakah lebih mahal mengirim anggur dari tempat yang jauh?
Haruskah Anda memasukkan es batu ke dalam anggur? Kredit: Simon Littlejohn / Foto Alamy Stock
Haruskah Anda memasukkan es batu ke dalam anggur?
Apa yang harus dilakukan jika anggur Anda tidak cukup dingin ...
Ukuran sampanye itu penting, kata para ahli. Kredit: Botol
Membeli sampanye metuselah - tanyakan Decanter
Bagaimana cara membeli metusalah sampanye ...?
Kredit: Annabelle Sing / Decanter
Apa itu fermentasi tandan? Tanyakan Decanter
Apa artinya anggur ...?
Anggur beralkohol tinggi - tanya Decanter
Apakah kadar alkohol yang lebih tinggi dalam anggur berdampak pada potensi penyimpanan dan jendela minum?
pikiran kriminal musim 14 episode 8
Apakah crémant menua sebaik Champagne? - Tanyakan Decanter
Apakah usia Crémant de Bourgogne sama dengan Champagne?
