Kredit: Timo Christ / Alamy
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Mengapa sebutan Bourgogne Côte d'Or ada?
Secara teknis ini adalah denominasi geografis baru dalam sebutan 'Bourgogne' regional.
Tujuannya adalah untuk menyoroti potensi yang lebih besar dari Pantai Gading, di jantung kota Burgundy , untuk menghasilkan anggur yang unik.
apakah lola meninggalkan y&r
Oleh karena itu, peraturan mengharuskan penggunaan eksklusif Chardonnay dan Pinot Noir yang ditanam di sana.
Karena dirancang untuk dipotong di atas sebutan Bourgogne regional, hasil panennya harus lebih rendah dibandingkan dengan anggur yang hanya diberi label Bourgogne, yang mungkin mengandung anggur yang ditanam di mana saja di daerah Burgundy yang lebih luas.
Siapa pun yang kecewa dengan Bourgogne Rouge yang kurus, yang ternyata seluruhnya terbuat dari anggur yang ditanam di bagian Burgundy yang kurang bergengsi, akan menghargai sebutan baru tersebut.
Di mana posisinya dalam hierarki Burgundy?
Ini adalah salah satu dari 14 denominasi geografis yang berada dalam sebutan regional Bourgogne.
Itu duduk di atas anggur appellation Bourgogne regional dan tepat di bawah anggur tingkat desa, juru bicara dewan anggur Burgundy, BIVB, diberitahu Botol di tahun 2017 .
Area yang dicakup termasuk kebun anggur Côte d'Or yang tersebar di 40 desa sepanjang 65 km dari Dijon ke Maranges, mencakup Côte de Beaune di selatan dan Côte de Nuits di utara.
Siapa yang menggunakan Bourgogne Côte d'Or pada label anggur?
Beberapa kritikus dan produser mempertanyakan apakah sebutan baru dapat membingungkan konsumen, mengingat sifat Burgundy yang sudah rumit iklim .
Namun, beberapa pembuat anggur dan rumah pedagang telah menggunakan tag Burgundy Côte d'Or.
Sekitar 1,6 juta botol anggur merah Bourgogne Côte d'Or diproduksi dari vintage 2018, naik 20% pada panen perdana 2017, menurut BIVB.
Sekitar 920.000 botol anggur putih dibuat dari panen 2018, naik 55% pada 2017, katanya.
Sebagian besar buku ini berasal dari négociant top.
Maison Latour sekarang membuat Bourgogne Côte d'Or merah dan putih, sementara Louis Jadot membuat merah.
Bichot telah mengubah labelnya Rahasia Keluarga dari Bourgogne Rouge ke Bourgogne Côte d'Or, karena anggur secara tradisional berasal dari bagian Burgundy itu.
Beberapa penanam top juga ikut serta. Domaine Parent Pommard telah mulai menggunakan sebutan baru untuk Cuvée Pomone-nya, dan Michel Bouzereau yang berbasis di Meursault telah mulai memberi label Clos du Moulin-nya sebagai Bourgogne Côte d'Or.
Anggur-anggur ini sebelumnya masing-masing diberi label Bourgogne Rouge dan Bourgogne Blanc, tetapi selalu memenuhi persyaratan sebutan baru.
satu arah dan yang diinginkan
Jean-Nicolas Méo, dari Méo-Camuzet, telah mengambil konsep ini selangkah lebih maju dengan membotolkan tiga anggur berbeda di bawah sebutan baru: Hémisphère Sud, menggunakan anggur dari Côte de Beaune Hémisphère Nord, menggunakan anggur dari Côte de Nuits dan Cuvée Etienne Camuzet , menggunakan anggur secara eksklusif dari perkebunan.
Akankah harga anggur Bourgogne Côte d'Or naik?
Ini masih awal, tetapi ada anggapan bahwa anggur 'Côte d'Or' umumnya akan lebih mahal daripada yang hanya diberi label sebagai Bourgogne.
Seorang tokoh perdagangan mengatakan Botol di tahun 2017 bahwa harga rata-rata bisa sekitar 20% lebih tinggi.
Namun, banyak faktor yang mempengaruhi harga, dari kebijakan petani individu dan ukuran panen hingga perubahan mata uang dan juga kondisi perdagangan internasional tarif impor 25% baru-baru ini ditempatkan pada anggur Eropa tertentu yang memasuki AS.
Salinan tambahan oleh Chris Mercer
