Kebun anggur Sanford & Benedict yang berharga di Santa Barbara County. Kredit: Bernard Barcos / Alamy
- Eksklusif
- Highlight
Santa Barbara County berisi beberapa sub-wilayah yang sedikit berbeda.
semua musim 17 episode 7
Yang paling dekat ke laut adalah cuaca yang sangat dingin AVA Sta Rita Hills di Lembah Santa Ynez, yang menghadap ke Pasifik dan karenanya lebih terpapar kabut pagi dan angin sore.
Di Sta Rita Hills, umumnya anggur memiliki ciri asam yang tinggi, serta presisi, kepadatan, dan struktur yang mungkin diasosiasikan dengan Chablis meskipun tanpa karakter cangkang tiram setajam laser, sangat berkapur, dan berkapur dari anggur terbaik dari Prancis itu. wilayah. Beberapa anggur juga terkenal memiliki karakter asin, terkait dengan kedekatan perkebunan anggur dengan laut.
Kebun anggur paling terkenal, Sanford & Benedict , dapat membuat anggur yang lebih mirip Meursault, bergantung pada kapan penjual anggur memilih.
Cathy Huyghe menulis Botol majalah pada tahun 2013 bahwa 'ciri geografis yang menentukan dari Santa Barbara County adalah pegunungan melintang - yang paling signifikan di sepanjang tepi benua barat, dari Alaska ke Patagonia - yang menanamkan berbagai iklim mikro dan daerah pertumbuhan tertentu.
'Ini berlangsung dari iklim yang lebih dingin di barat, disukai oleh Chardonnay dan Pinot Noir , ke Happy Canyon di timur jauh, yang sebagian besar merupakan rumah campuran Cabernet Sauvignon.
'Geografi wilayah yang bervariasi menentukan profil anggur yang bervariasi, satu kaki dapat berdiri di kebun anggur dari tanah berpasir sementara yang lainnya berdiri di atas tanah liat dan sekitar 100 m dari batu kapur di bawahnya.'
AVA Santa Barbara County
Santa Maria Valley AVA
Sekitar 275 km di utara Los Angeles, Lembah Santa Maria adalah sarang awal bakat pembuat anggur indie, termasuk Jim Clendenen, yang memulai Di iklim yang tepat pada tahun 1982.
chicago pd sebutkan nama aslinya
Lusinan pembuat anggur Pantai Tengah bagian selatan yang sekarang terkenal mempelajari keahlian mereka dengan bekerja di bawah Clendenen, seorang pemberontak yang pernah magang di Burgundy. Santa Maria membanggakan dua kebun anggur paling terkenal di California - Terlahir dengan baik dan Bukit Solomon .
Seperti Bukit Sta Rita, Lembah Santa Maria juga berangin, tetapi tidak sekeren - dan lebih hangat di banyak daerah daripada Lembah Santa Ynez.
AVA Sta Rita Hills
Jika ada Vosne-Romanée California, Sta Rita Hills (sedikit lebih dekat ke Los Angeles daripada Santa Maria) adalah tempatnya. Jumlah anggur yang sangat kaya dan bertekstur panjang dari tempat kecil ini sungguh mencengangkan. Bukit Sta Rita sangat sejuk, bertengger karena dekat dengan pantai dan sepenuhnya terbuka ke Pasifik.
Santa Ynez Valley AVA
Lembah Santa Ynez berfungsi seperti corong yang menggambar suhu dingin di sepanjang koridor timur-barat yang dimulai dari dekat pantai dan menjadi semakin hangat di pedalaman.
banteng musim 3 episode 2
Karena kisaran suhu yang besar ini, sejumlah jenis anggur tumbuh subur di lembah. Anggur Chardonnay dan Pinot Noir terbaik cenderung berasal dari situs yang lebih sejuk, terutama lebih dekat ke pantai, dengan varietas Rhône dan Italia yang berkembang lebih jauh ke pedalaman.
Ballard Canyon AVA
Ini adalah AVA baru di blok pepatah di Santa Barbara, disetujui pada tahun 2013, dan terletak di jantung Lembah Santa Ynez yang mencakup sekitar 7.800 hektar (lebih dari 3.100 hektar).
Untuk alasan yang disebutkan di atas, varietas Rhône cenderung berkinerja baik di sini dan oleh karena itu tidak mengherankan jika Syrah dan Grenache adalah varietas yang paling banyak ditanam, dengan Viognier juga tampil kuat, menurut situs resmi AVA Ballard Canyon.
Namun, Anda juga bisa menemukan Sangiovese, Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc.
Pembuat anggur sering berbicara tentang pentingnya kisaran diurnal dan Ballard Canyon dapat memiliki perubahan suhu yang relatif besar. Menurut Matt Dees dari kilang anggur Jonata, sore hari bisa sangat intens tetapi suhu turun antara 5 ° C hingga 10 ° C hampir seketika saat udara laut berhembus.
Anggur top Santa Barbara
Termasuk wine baru yang dicicipi pada September 2018 oleh Stephen Brook
