Kredit: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Highlight
- Majalah: Edisi Desember 2019
Selama bertahun-tahun orang Inggris tertentu menyebut Puglia sebagai Tuscany baru mereka, negeri yang kaya akan anggur dan kota-kota di puncak bukit, yang baru saja siap untuk dijelajahi.
spoiler pikiran kriminal musim 12
Sebagai tumit panjang sepatu bot Italia, Puglia menghadapi melintasi Laut Adriatik ke Kroasia. Lanskap yang subur namun datar tanpa pertahanan alami, garis pantai utara Puglia selama berabad-abad menjadi mangsa bajak laut, menyebabkan tuan tanah membangun masserias, pertanian yang dibentengi di balik tembok besar. Tetapi Puglia juga menghadap Laut Ionia yang lebih lembut di sisi selatannya dan berbatasan dengan pedalaman Basilicata dan Campania. Sementara Le Murge, perbukitan yang panjang, membentang seperti punggung bukit di tengah kawasan.
Secara budaya, Puglia menawarkan kota pelabuhan Romawi kuno seperti Bari dan Brindisi, permata bersejarah - termasuk kota barok Lecce, yang diukir indah dari batu madu - dan trulli, rumah batu melingkar seperti Hobbit yang mengotori pedesaan di sekitar Alberobello .
Suhu musim panas di Puglia bisa naik ke tingkat Sisilia yang menyengat, menjadikan merah daripada putih menjadi andalan industri anggur, tetapi lereng Le Murge memelihara anggur putih seperti Fiano dan Verdeca. Sebaiknya tidak berkunjung pada puncak musim panas (Juli dan Agustus), meskipun sebaliknya ini adalah waktu yang populer bagi pengunjung dari Roma yang hanya ingin berbaring di tepi kolam renang dan mendesis. Ada festival anggur tahunan yang sangat baik yang diselenggarakan oleh Borgo Egnazia , yang biasanya berlangsung pada bulan September.
Puglia telah memiliki industri anggur yang berkembang pesat selama berabad-abad, selalu keluar dari Tuscany dan Campania di dekatnya. Saat ini, tempat ini adalah yang kedua setelah jantung Prosecco di Veneto dalam hal hektoliter anggur yang diproduksi. Namun, secara historis, sebagian besar anggur Puglia dikirim ke utara untuk dibuat vermouth di Piedmont atau dicampur dengan anggur lain oleh produsen kota besar.
File fakta:
Produksi 9,5 m hl
Produser 1.300, lebih dari 80% operasi kecil dengan rata-rata 1,8ha, memproduksi kurang dari 10.000 botol per tahun
Ecomony Produksi anggur dan minyak zaitun bersama-sama menyumbang 60% dari ekonomi wilayah tersebut. Banyak petani menghasilkan keduanya
Kedatangan terlambat
Barulah di akhir abad ke-20 para produsen Pugliese mulai memasarkan anggur mereka dalam botol sebagai Puglian. Sampai sekarang, apa yang belum dikirim ke utara dijual kepada penduduk setempat, yang akan mengisi labu mereka sendiri langsung dari tong. Kepercayaan diri daerah yang tumbuh ini mungkin merupakan tanggapan terhadap masuknya wisatawan yang mencari Tuscany baru dan mencari anggur Puglian yang dapat dikenali. Itu juga didorong oleh kedatangan pada tahun 2000 produser Marchesi Antinori, yang membuka dua kilang anggur besar di ujung berlawanan dari Puglia untuk melakukan untuk wilayah ini apa yang telah dilakukan untuk Tuscany pada tahun 1970-an.
Puglia adalah wilayah terpanjang di Italia (450 km) dan terlalu sempit untuk menetapkan rute anggur. Ini berarti bahwa pengunjung jarang berhasil mengunjungi semua dari lima kawasan anggur utamanya, dari dataran selatan Salento yang dipanggang hingga kebun anggur utara Daunia melalui perbukitan hijau Valle d'Itria. Ada hampir 30 DOP yang membuat anggur yang sangat baik, seringkali dengan anggur yang unik untuk wilayah ini seperti Nero di Troia, Minutolo, Maruggio dan, tentu saja, Primitivo, anggur pendiri industri anggur Puglia.
Yang terbaik adalah membuat basis untuk diri Anda sendiri di suatu tempat di tengah kawasan (misalnya di sekitar Alberobello) dan bertualang ke arah mana pun yang menarik. Atau, pilih kota yang menarik, seperti Lecce di selatan, dan hubungi perkebunan anggur setempat. Perusahaan perjalanan yang berfokus pada makanan Semangat Italia ahli dalam membuat jadwal perjalanan anggur yang dipesan lebih dahulu di seluruh Puglia.
tim segel musim 2 episode 1
Bandara utama Puglia adalah Bari, dan ini adalah tempat yang nyaman untuk memulai perjalanan anggur. Lakukan perjalanan ke selatan menuju Valle d'Itria dan Magna Grecia atau ke timur menuju jantung Primitivo yang kaya di Salento.
Perjalanan satu jam dengan mobil ke utara dari bandara membawa Anda ke Giancarlo Ceci Agrinatura , pertanian organik dan kebun anggur yang berbasis di kastil tua. Kastil itu milik Giancarlo sendiri, generasi kedelapan Cecis yang bertani di sini sejak 1818. Dari bentengnya, Anda dapat melihat kastil terkenal Frederic II yang memberi nama DOP khusus ini: Castel del Monte. Mencicipi anggur berlangsung di dalam kastil, dikelilingi oleh foto keluarga.
Tiga puluh kilometer barat, dekat perbatasan dengan Basilicata, berdiri Tormaresca Kebun anggur Bocca di Lupo, dibangun dan dijalankan oleh Antinori. Di jantung 150ha, terdapat pusat anggur-sekaligus-pengunjung modern yang luas, yang desainnya didasarkan pada benteng khas Puglian yang dibentengi. Empat dari 14 anggur Tormaresca diproduksi di sini, termasuk Bocca di Lupo, Aglianico merah delima tua yang berusia 15 bulan di pohon ek Prancis. Bangunannya tenang dan luas, memancarkan kepercayaan diri dari operasi Antinori.
Urusan keluarga
Berkendara ke selatan dari bandara Bari dan Anda mencapai Youth Land , sebuah kilang anggur perkotaan kecil yang pada abad ke-18 adalah sebuah pertanian yang dikelilingi oleh ladang. Keluarga Colapinto baru mulai membotolkan Primitivosnya pada tahun 2008, tetapi belakangan ini mereka menjual anggur merah ke seluruh dunia sebagai Gioia del Colle dan sebagai Puglia Rosso Passito yang kaya namun lebih mahal.
Di dekatnya, menghadap kota puncak bukit Mottola Cantina Pantun , sebuah perusahaan organik yang dimulai pada tahun 2000 oleh Domenico Caragnano dan istrinya yang berkebangsaan Jerman, Jutta. Pekerjaan kembali ke alam itu sulit tetapi bermanfaat di lereng curam ini dan pasangan itu hanya menggunakan mesin daur ulang, sebagian besar digerakkan dengan tangan. Dari 3ha tanaman merambat yang ditanam di kedua sisi lembah yang curam, Pantun menghasilkan Primitivo merah dan mawar, serta Mo'tula, campuran putih yaitu 30% Greco Bianco, anggur lokal yang Jutta ingin selamatkan dari kepunahan yang akan segera terjadi.
Lebih jauh ke timur dan langsung ke selatan Bandara Salento Brindisi, the Cantele keluarga membuka kebun anggur pada tahun 1979. Namun, baru pada tahun 1990-an, mereka mulai membotolkan anggur dan menjualnya dengan nama keluarga. Saat ini Cantele menghasilkan tujuh warna merah, enam putih dan tiga mawar. Pabrik anggur yang energik ini masih merupakan operasi keluarga dalam sebuah bangunan putih besar dan modern yang mengacu pada gaya masseria.
Hanya 16 km ke utara Cantele, Masseria Li Veli diambil alih oleh keluarga Falvo yang ambisius pada tahun 1999. Pabrik anggur tersebut dibuat oleh Marquis Antonio de Viti de Marco, seorang ekonom Italia terkenal yang meninggal pada tahun 1943. Falvos telah memperluas operasi Li Veli dan sekarang membuat 350.000 botol anggur dari 38ha tanaman merambat dan 350.000 botol anggur Contrade lainnya, dibuat dengan anggur yang dibeli dari petani independen di Puglia. Mereka juga baru-baru ini membuka restoran di Covent Garden London (disebut Li Veli) untuk mempromosikan keunggulan anggur Puglian.
Hampir disana
Puglia dilayani oleh Bandara Internasional Bari Karol Wojtyla dan oleh Bandara Brindisi (juga dikenal sebagai Bandara Salento). Bari dekat dengan Alberobello dan Le Murge. Brindisi lebih jauh ke selatan dan melayani dataran panas di sekitar Lecce. Badak menawarkan harga sewa mobil murah dari kedua bandara. Dimungkinkan juga untuk menyewa mobil di satu bandara dan mengembalikannya ke bandara lain.
