Harga sebuah anggur jauh lebih penting daripada rasa dalam hal jumlah kenikmatan yang diberikan anggur kepada Anda, sebuah penelitian menemukan.
Kebanyakan orang lebih suka anggur yang murah daripada yang mahal saat disajikan secara buta. Tetapi jika mereka diberi label harga, bahkan yang palsu, mereka akan menemukan yang tampaknya lebih mahal lebih menyenangkan.
pembohong kecil yang cantik: perfeksionis season 1 episode 10
The American Association of Wine Economists, dalam sebuah makalah yang diterbitkan minggu ini, melaporkan serangkaian 17 pengecapan buta yang berakhir pada bulan Februari di mana non-ahli secara konsisten lebih memilih anggur yang lebih murah.
Temuan ini memperkuat kesimpulan dari studi terpisah yang diterbitkan pada bulan Januari di mana relawan siswa, yang mencicipi buta, lebih memilih anggur termurah dalam pengambilan sampel.
Mereka memilih yang paling mahal jika diberi informasi harga, padahal informasi tersebut ternyata menyesatkan.
Kajian terbaru menemukan bahkan mereka yang memiliki pelatihan anggur, seperti sommeliers, hanya sedikit cenderung memilih botol yang lebih mahal sebagai yang lebih unggul, kata para penulis.
Mereka menyimpulkan, 'harga anggur dan anggur yang direkomendasikan oleh para ahli mungkin merupakan panduan yang buruk bagi konsumen anggur yang tidak ahli.'
17 pencicipan diselenggarakan oleh Robin Goldstein, seorang penulis makanan Amerika, yang meminta total 506 pencicip untuk melaporkan 523 jenis anggur yang berbeda. Mereka memberi peringkat tinggi untuk 'Two Buck Chuck' - Charles Shaw Cabernet Sauvignon - dan lebih memilih Domaine Sainte Michelle, kembang api Negara Bagian Washington seharga $ 9,99, ke Dom Perignon $ 150.
Tetapi ketika harga anggur diungkapkan, hal itu memiliki pengaruh yang kuat pada persepsi, bahkan jika harga itu palsu.
Sebuah studi terpisah dari para peneliti di Stanford Graduate Business School melibatkan penipuan 11 anggur siswa Caltech dengan label harga palsu, mengatakan botol $ 90 dijual dengan label $ 10.
Para siswa diberi lima botol untuk dinilai saat menjalani pemindaian otak menggunakan pencitraan resonansi magnetik fungsional, atau fMRI. Hanya tiga dari lima botol yang mereka rasakan sebenarnya adalah anggur yang berbeda. Yang lainnya hanya dibedakan berdasarkan harga. Pemindaian menunjukkan bahwa semakin mahal harga anggur, semakin besar aktivitas di area otak yang diduga berhubungan dengan kesenangan, yaitu medial orbitofrontal cortex.
Namun setelah mencicipi, tanpa informasi harga, para siswa menilai anggur termurah paling tinggi.
Antonio Rangel, seorang profesor di California Insistute of Technology, memimpin penelitian tersebut. Dia menyimpulkan: 'pengkodean saraf dari sebuah pengalaman sebenarnya dimodulasi oleh variabel seperti harga, yang diyakini orang berkorelasi dengan kesenangan yang dialami.'
rekap daftar hitam musim 5
Ditulis oleh Patrick Matthews
