Bo Barrett
Pada Maret 2013 James L Barrett, pendiri Chateau Montelena Napa Valley, meninggal pada usia 86 tahun. Putranya Bo, yang telah menjadi pembuat anggur sejak 1982 dan sekarang menjadi CEO, berbicara dengan Courtney Humiston untuk Decanter.com selama dua wawancara panjang, sekali pada bulan Desember 2012 dan satu lagi setelah kematian ayahnya, tentang pendirian properti bersejarah, gaya California Chardonnay yang terus berkembang - dan ketegangan profesional dan keluarga yang hampir menyebabkan Montelena dijual ke Cos d'Estournel.
Seperti apa tahun-tahun pertama di Chateau Montelena?
Kami tiba di sini pada tahun 1972 dan kebun anggur itu telah dipersatukan kembali dengan Istana tetapi Istana telah ditinggalkan sejak tahun 1939. Kami harus membeli semuanya. Tidak ada tangki, tidak ada tong, itu adalah lantai tanah. Kami harus membangun kilang anggur modern pertama pada tahun 1972 dan kami harus menanam kembali semuanya.
Tanaman merambat telah diabaikan dan rusak. Pada tahun 1930-an mereka menanam barang-barang yang bisa mereka kirim ke Pantai Timur dan kemudian mereka menanam barang-barang yang ingin dijual oleh koperasi ke Gallo. Saat itu adalah zaman pembuatan anggur industri, dan perkebunan ditanami anggur campuran berbadan besar seperti Alicante Bouschet, Petite Sirah, Grenache, Carignan. Di sini mereka bukan anggur berkualitas tinggi, mereka hanya untuk anggur curah. Jadi kami membeli di Chardonnay dan Riesling, lalu kami mulai menanam Cabernet Sauvignon.
hari-hari dalam hidup kita chad dan abby
Menurut Anda, apa warisan terpenting ayah Anda?
Bahwa dia adalah yang terbaik dalam membantu orang tumbuh. Dia adalah pria yang tangguh tetapi bos yang mengasuh. Dia adalah pemimpin tim Chateau Montelena yang tak kenal takut. Dia organisator yang baik dan pemimpin yang baik — dia mengajari saya untuk melakukan hal-hal yang lebih besar dari diri saya sendiri.
Misalnya menulis petisi untuk Calistoga menjadi sub-AVA resmi Lembah Napa?
Dia membiarkan saya menjalankannya. Kami tidak benar-benar membutuhkannya tetapi itu penting bagi tetangga kami — mereka membutuhkan komune. Itu adalah perpanjangan dari apa yang dia lakukan dengan Penjual Napa Valley, Pembuat Anggur Keluarga [Jim Barrett adalah presiden keduanya], perumahan yang terjangkau, sebut saja. Saya selalu dicuci otak oleh ayah saya untuk peran kepemimpinan ini. Karena Paris Tasting, Kami selalu memiliki sedikit peran kepemimpinan di Calistoga AVA kami dan dengan ekstensi Napa.
Namun keluarga Anda sebenarnya bukan keluarga petani atau pembuat anggur?
Keterpaparan kami terhadap anggur tidak multigenerasi. Ayah saya belajar tentang anggur karena kliennya mulai mengajaknya makan malam di LA setelah dia menjadi sukses, dan dia belajar tentang anggur di kelas ekstensi di UCLA - dan pada tahun 1970, tentu saja, satu-satunya anggur yang mereka ajarkan di UCLA adalah anggur Eropa. Jadi mereka melihat ke Riesling dari Rheingau, lalu mereka melihat ke Burgundy Putih dan Merah Burgundy lalu mereka melihat ke Cabernet, yang merupakan Bordeaux. Ketika dia muncul dengan ide untuk memulai perusahaan anggur, dia ingin membuat Burgundy putih karena itu adalah anggur putih terbaik di Eropa yang pernah dia kenal dan tentu saja anggur merah terbaik adalah Cabernet. Dan karena Calistoga adalah daerah yang lebih hangat [daripada Burgundy atau Jerman], dia menetapkan untuk membuat pertumbuhan pertama Bordeaux di Calistoga.
Ayah saya bukan benar-benar seorang petani atau ahli agronomi, dia adalah seorang pembangun tim. Dia mempekerjakan orang yang tepat dan membiarkan mereka melakukan pekerjaannya.
Salah satunya adalah Mike Grgich, pembuat anggur yang membuat Montelena Chardonnay tahun 1973. Banyak yang dibuat dari Paris Tasting — apakah ini benar-benar sepenting yang kita pikirkan?
Itu dimainkan lebih keras dari sebelumnya. Kami hanya ingin berada di liga yang sama… diizinkan di lapangan. Dan sekarang kita ada. Dan selanjutnya, jika orang California dapat melakukannya, maka orang Australia dapat melakukannya dan Kiwi atau siapa pun.
Akankah industri anggur California berada di tempatnya jika bukan karena Paris Tasting?
Mungkin. Begitulah cara Lembah Napa memimpin revolusi anggur terbaik di Amerika Serikat. Apakah itu akan terjadi dengan sendirinya? Mungkin, karena cuacanya terlalu bagus di sini.
wisata anggur di tuscany italia
Apakah itu akan terjadi secara instan seperti yang terjadi pada tahun 1976? Tidak. Mungkin akan memakan waktu 20 tahun lagi.
Dalam sejarah Chateau Montelena, itu adalah momen yang sangat penting karena memungkinkan kami menanam Cabernet. Impian ayah saya adalah membuat Bordeaux pertama kali tumbuh dan kesuksesan Chardonnay memungkinkan kami melakukannya.
Pada tahun 2008, Anda hampir menjual Chateau Montelena ke sebuah perusahaan Prancis. Apa yang terjadi saat itu?
Pada tahun 2008 saya menjadi pembuat anggur ahli dan saya harus melakukan lebih banyak pekerjaan ayah saya. Saya menjalankan pakaian itu, tetapi ayah saya masih sangat bertanggung jawab.
Saya hanya memiliki sebagian kecil — saya masih memilikinya — dan saudara-saudara saya tidak terlibat. Apa yang terjadi di tahun 2008 adalah untuk tujuan perencanaan yang aman. Mereka [keluarga Reybier dari St Estephe 2nd Growth Cos d'Estournel ] menawari saya setumpuk uang [ dilaporkan di Decanter.com seperti di wilayah US $ 110 juta ].
stefano dimera pada hari-hari kehidupan kita
Kami senang kesepakatan itu gagal. Itu memungkinkan ayah saya untuk melepaskan dan bagi saya untuk membangun tim baru. Kami membutuhkan gudang bawah tanah baru. Kami memintanya untuk menanam kebun anggur baru. Itu banyak yang harus ditanyakan pada pria berusia 80 tahun.
Apa yang berubah sejak hampir dijual?
Itu adalah hal terbaik yang bisa terjadi. Tahun-tahun terakhir sangat menyenangkan. Kami telah menanam kembali, dan membangun [renovasi besar ruang bawah tanah selesai pada tahun 2011]. Ayah saya sangat menantikan, bukan kembali. Kami mencalonkan diri sebagai monarki dan sejak itu kami menjalankan sebagai republik yang kokoh.
Hal lain yang terkait erat dengan Chateau Montelena - dan yang terjadi di tahun yang sama - adalah filmnya Shock Botol . Seberapa besar pengaruh film itu?
Kami berada di ujung [utara] Lembah Napa — kami adalah kilang anggur terakhir yang Anda tuju. Artinya sampai tahun 2008 orang yang datang ke sini sudah tidak asing lagi dengan wine. Satu-satunya pengunjung yang kami miliki adalah yang berpengalaman dan ahli anggur. Bottle Shock memperkenalkan kami kepada orang-orang yang belum pernah mengunjungi kilang anggur sebelumnya. 'Hai, saya dari Iowa dan saya ingin melihat ini.' Kami harus mengganti tempat parkir kami.
ratu selatan empat puluh menit
Menjadi selebritas, diakui, membutuhkan waktu untuk membiasakan diri. Saya seorang pria yang sangat pribadi. Kultus pembuat anggur dimulai oleh Robert Mondavi pada awal 1960-an dan 70-an — diakui sebagai pembuat anggur bintang. Saya pikir yang membantu saya adalah istri saya Heidi [Barrett, konsultan California terkenal] bahkan lebih dikenal karena prestasinya sendiri. Saya pikir sebagian besar pengakuan saya masih dari pekerjaan saya.
Bagaimana gaya Chardonnay berubah sejak 1973?
Ini adalah rumah klasik. Kami tidak beranjak dari visi asli ayah saya yaitu penataan gaya tradisional dengan citarasa California. Yang saya maksud dengan 'tradisional' adalah gaya Eropa - yang pada dasarnya memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi. Semua anggur kami memiliki model Eropa yang mereka tiru. Orang-orang memasuki bisnis terroir ini, tetapi kami sudah melakukannya sejak lama: kami tidak memiliki nama untuk itu.
Apakah sulit untuk tidak membuat gaya California Chardonnay yang besar dan maju yang begitu populer begitu lama?
Untuk waktu yang lama kami mengayuh di atas bukit. Anggur kami sulit dijual karena semua orang meminum minuman anggur yang lembut. Tapi kami tahu itu adalah hal yang benar untuk dilakukan dalam jangka panjang karena itu adalah anggur yang bagus. Alasannya memenangkan Paris Tasting adalah karena berhasil. Seharusnya rasanya seperti Burgundy putih dan masih terasa.
Kami sangat keras kepala. Ketika gaya lembut Chardonnay ditemukan sekitar tahun 1982, itu benar-benar cocok dengan gaya Kendall-Jackson. Mereka melakukan malolaktik, mendapatkan banyak kayu di sana dan banyak gula juga. Kami berpegang teguh pada senjata kami dan membuat gaya Chardonnay ini, gaya pelacur, ramping, segar - dan dapat ditua.
Apakah rata-rata orang Amerika datang dengan gaya Chateau Montelena?
Air pasang sudah pasti berubah. Kami melakukan beberapa hal Burgundi yang lebih modern seperti pengepresan seluruh klaster dan seterusnya. Kami berpikir, kami akan berpegang teguh pada prinsip kami secara filosofis, tetapi meningkatkan penanganan buah kami untuk membuat anggur kami lebih baik. Dan itu berhasil dengan luar biasa. Pada saat para peminum Chardonnay cukup dewasa untuk mulai mencari gaya seperti ini, kami memiliki anggur yang tepat. Anggur yang kami buat sekarang sebenarnya lebih unggul dari anggur yang kami buat pada tahun 1973.
Jadi pendulum gaya berayun ke belakang?
Iya. Dan alasan utamanya adalah Chardonnay cukup enak. Chardonnay untuk waktu yang lama memiliki kesamaan yang suram. Setiap orang menggunakan pohon ek yang sama, kultur malolaktik yang sama, ragi yang sama. Yang Anda miliki hanyalah anggur untuk membedakan anggur terbaik dari anggur standar.
Ditulis oleh Courtney Humiston di Sonoma
