Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon telah meluncurkan Rosé 2002 - anggur yang diproduksi dalam kondisi yang dijelaskan oleh chef de cave Richard Geoffroy minggu ini sebagai 'sempurna tak terduga'.
'Pengalaman unik': Richard Geoffroy di ruang mencicipi Decanter, 2010
siapa ayah bayi chloe di hari-hari kehidupan kita
Setelah 'Agustus yang sebagian besar abu-abu', September 2002 membawa 'kehangatan yang hampir seperti California ke wilayah tersebut', kata Geoffroy.
Diluncurkan di Leighton House museum di London, bekas rumah dan studio seniman Victoria Frederic Leighton, kritikus menggambarkan 2002 dengan berbagai cara sebagai 'airily halus' dan dengan 'banyak struktur yang mendasari'.
Peluncuran di London didahului dengan peluncuran di Istanbul, yang dipilih oleh Geoffroy untuk memberikan jurnalis 'pengalaman unik dalam menemukan kota di Bosphorus dan anggur dari Hautvilliers.'
Richard Brierley, kepala anggur terbaik di Menundukkan pedagang anggur, menggambarkan tahun 2002 sebagai 'Burgundi, terus-menerus dalam ketegangan seperti mata air utama dari sebuah jam kuno yang perlahan-lahan melepaskan diri untuk mengungkapkan kedalaman yang berlapis-lapis.'
cocok untuk musim 6 episode 5
Dia juga membandingkannya dengan 'album ketiga dari band yang Anda sukai: menuju ke arah yang baru atau mencoba gaya baru, dan butuh beberapa saat untuk menyukainya. Ini tidak langsung mengejutkan saya: butuh beberapa saat bagi saya untuk memahami ketegangan dan lapisan anggur yang konstan - tetapi akhirnya saya jatuh cinta karena saya memahaminya. '
2002 mengikuti Rosé 2000, diluncurkan tahun lalu dalam botol yang dirancang oleh sutradara Twin Peaks David Lynch, dan 1998. Tahun 1996 diluncurkan pada 2006 bekerja sama dengan chef Heston Blumenthal di restoran Fat Duck miliknya di Bray .
adalah ophelia di season 3 of the royals
Tahun 2002, kata Geoffroy, adalah 'permata gelap' Dom Perignon. 'Jarang ada vintage yang begitu diantisipasi. Ada dualitas dan ketegangan yang besar pada anggur, 'Pinot Noir dan Chardonnay menjadi' saling melengkapi dan berlawanan ', katanya kepada wartawan, pedagang anggur, dan kritikus yang berkumpul di Leighton House awal pekan ini. 'Dengan [anggur ini] kita meraih bintang-bintang. Biarkan dia bernyanyi dan menari. '
Rosé 2002, perpaduan Pinot Noir dan Chardonnay, berusia 10 tahun di atas tanggul. Ini tersedia dari Selfridges dan independen lainnya sekitar £ 340 per botol.
Menonton Video wawancara eksklusif Decanter dengan Richard Geoffroy berbicara tentang vintage Rose 2002 pada peluncuran resminya di London.
Ditulis oleh Adam Lechmere
