Vintage Icewine 2014 Kanada diatur untuk hanya menghasilkan setengah dari jumlah anggur dari panen tahun 2013 yang bersejarah, tetapi beberapa pembuat anggur optimis dengan kualitas berkat tingkat keasaman yang baik dan kondisi pemetikan.
Panen Niagara Icewine. Kredit gambar: Norm Betts / Bloomberg / Getty
ncis: new orleans tidur dengan musuh
2014 Icewine Kanada panen 43% lebih kecil dari 2013, menurut VQA , Agen jaminan anggur berkualitas Kanada. Liter ditekan dari 2014 panen anggur diperkirakan turun 52% dari model sebelumnya, menurut angka awal.
Debbie Zimmerman, kepala eksekutif Penanam Anggur Ontario , anggur tersebut dipetik lebih lambat dari tahun lalu, dengan 3.751 ton anggur dibiarkan tergantung di Icewine hingga Januari 2015, dibandingkan dengan pertengahan Desember untuk vintage 2013.
Tidak semua orang memiliki pengalaman yang sama. Di British Columbia, Inniskillin melaporkan panen Icewine yang paling awal dalam catatan Perkebunan Okanagan anggur, dengan pemetikan dimulai pada 12 November.
Panen hanya dimulai setelah suhu turun di bawah -8 ° C untuk periode yang berkelanjutan, setelah anggur dibiarkan membeku di pokoknya. Semakin lama anggur bertahan di pokok anggur, semakin besar kemungkinan mereka dimakan oleh burung dan mamalia lain di wilayah tersebut.
Meskipun panen tahun 2014 secara keseluruhan berkurang secara signifikan dari masa lalu vintages baru-baru ini, itu dalam fluktuasi normal untuk wilayah tersebut dan tidak menunjukkan perhatian yang signifikan bagi penjual anggur Kanada.
Angelo Paven, pembuat anggur dan mitra Cave Spring Cellars di Niagara, mengatakan vintage 2014 masih menghasilkan anggur berkualitas baik. 'Musim tanam yang lebih dingin menghasilkan panen kecil, namun cuaca sejuk mempertahankan keasaman yang menjadi tulang punggung untuk vintage yang kecil namun ekspresif ini.'
semua musim 18 episode 10
Icewine Kanada dipanen dan diperas pada malam hari. Bagian terbesar dari Icewine diproduksi dengan anggur hibrida Vidal Putih , meskipun banyak varietas lain digunakan termasuk yang populer Cabernet Franc , dan Riesling .
Lihat juga :
- Pembekuan mendalam meningkatkan panen Icewine Kanada
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 memenangkan Piala Internasional Decanter World Wine Awards (DWWA)
Ditulis oleh Emily Pearce
