Bodegas Protos...

Bodegas Protos

Fitur promosi

Fitur promosi

Bodegas Protos

Jarang terjadi ketika nama produsen akhirnya menjadi, dan mewakili, nama seluruh wilayah penghasil anggur.

Namun, justru inilah pencapaian luar biasa yang telah dicapai oleh Bodegas Protos.

Didirikan pada tahun 1927 oleh 11 petani, ini adalah kilang anggur tertua di wilayah ini dan awalnya bernama Ribera de Duero Ribera del Duero sekarang, tentu saja, sekarang diakui secara universal sebagai salah satu wilayah unggulan Spanyol.

Kebun anggur Anguix, Ribera del Duero

Namun, tidak pernah berhenti misalnya, bercabang ke wilayah Rueda pada tahun 2006 untuk berkonsentrasi pada Verdejo kelas atas, serta membuka gudang bawah tanah baru sepuluh tahun lalu yang dirancang oleh arsitek terkenal, Richard Rogers, yang ketika itu bergabung dengan terowongan tua di bawah kastil Peñafiel yang setara dengan sistem gudang bawah tanah labirin sepanjang 2,5 km.

Selain itu, tempat ini telah memasuki tren pariwisata anggur dan hari ini menyambut lebih dari 40.000 pecinta anggur.

'Ini sebagian besar adalah kebun anggur yang berusia lebih dari 60 tahun, banyak di antaranya ditanam pada tahun '40 -an dan '50 -an, dan beberapa plot bahkan memiliki tanaman merambat yang berusia seratus tahun,' kata Direktur Teknis dan Kepala Ahli Oenologi, Marilena Bonilla.

Direktur Teknis dan Kepala Ahli Oenologi, Marilena Bonilla.

'Mereka ditanam dengan pola nyata marco, atau di alun-alun, dengan jarak yang cukup jauh antar tiap tanaman. Tanaman ini memiliki kekuatan yang rendah, dengan produktivitas per hektar yang sangat rendah. '

'Yang paling tepat mendefinisikan keaslian kebun anggur adalah iklim di daerah tersebut, tanah perkebunan dan persediaan tanaman anggur: bagian yang tumbuh di atas tanah dan akarnya,' kata Marilena.

'Ciri-ciri unik dari tanah ini, bersama dengan pekerjaan menanam cuka, adalah apa yang membentuk terroir - dan membuat kebun anggur, dan perkebunan di mana ia berada, istimewa dan unik.'

Valdepalacios adalah perkebunan pertama yang sepenuhnya matang di wilayah ini, terkadang hampir satu minggu lebih awal dari yang lain.

Tapi ini adalah lahan marjinal di mana tanahnya buruk dan medannya sangat berfluktuasi sehingga tidak ada gunanya untuk menyediakan rumah bagi tanaman lain jadi, cocok untuk tanaman merambat, meskipun ini menuntut perawatan dan perhatian terperinci yang dipanen dengan tangan dan membutuhkan signifikan. pekerjaan kaki.

Tandan di sini lebih kecil dari biasanya, begitu pula buah anggurnya sendiri, dan iklimnya lebih brutal daripada tempat lain di Ribera del Duero, yang menyebabkan malam yang dingin (hingga minus 18 ° C) yang mengangkat aroma dan keasaman alami. buah. Ditambah, usia tanaman merambat berarti bahwa, sampai batas tertentu, mereka dapat menjaga diri mereka sendiri, dan membutuhkan lebih sedikit intervensi dari tim di lapangan karena mereka memaksa jauh ke dalam tanah untuk menemukan nutrisi dan mineral yang dibutuhkan untuk menghasilkan yang halus dan kompleks. anggur.

Lemparkan staples Ribera klasik seperti Roble hingga Gran Reserva, selain Barrel Fermented Verdejo dari Rueda, maka Protos dapat menunjukkan portofolio abadi tetapi juga kontemporer dan luas.

Selain itu, pendekatan cermat untuk meneliti anggur, tanaman merambat, kebun anggur, dan bahkan barel, pasti menjamin bahwa masa depannya tidak akan kurang sejahtera daripada masa lalunya yang termasyhur.