- Promosi
Wilayah Castilla y Léon di utara Spanyol telah menjadi saksi peristiwa seismik yang tak terhitung jumlahnya sejak tanaman merambat Bodega Numanthia pertama kali muncul pada pertengahan abad ke-19. Revolusi, kontra-revolusi, kudeta, dan perang saudara semuanya telah meninggalkan jejaknya di daerah ini di barat laut Madrid, namun di seluruh wilayah itu semua kebun anggur ini - yang selalu disimpan dan dipelihara oleh petani setempat - tanpa henti, tahun demi tahun, menghasilkan Tinta de Buah Toro (Tempranillo) dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi. Ini mewakili beberapa tanaman merambat tertua di dunia dan cengkeraman masih berkembang di perkebunan 83ha Bodega Numanthia di mana hampir setengah dari kebun anggur berusia lebih dari 70 tahun.
Kelahiran kembali Bodega Numanthia di zaman modern terjadi pada akhir tahun 1990-an ketika sepasang saudara pembuat anggur dari Rioja kebetulan melintasi kebun anggur yang kokoh ini dalam mencari anggur untuk mendukung orang-orang di daerah asalnya. Terkejut dengan penemuan mereka, mereka malah berangkat untuk melepaskan potensi wilayah ini, berkomitmen untuk mempelajari terroir dan memodifikasi praktik pembuatan anggur tradisional untuk mengakomodasi apa yang didiktekan oleh tanah dan untuk berkembang secara berkelanjutan, hasilnya adalah gelombang baru anggur Toro tidak seperti yang lain. .
kuwtk musim 12 episode 17
Iklim di sini adalah salah satu untuk bertahan daripada dinikmati, dengan musim dingin yang brutal berlawanan dengan panas musim panas yang menindas (atau 'sembilan bulan musim dingin, tiga bulan neraka' sebagai salah satu mantra populer). Hujan sangat tinggi, tetapi berkat penanaman dengan kepadatan rendah dan ruang di antara setiap rangkaian akar, tanaman merambat yang dibudidayakan secara kering ini dapat mengumpulkan cukup air untuk tumbuh subur, meskipun mereka harus bekerja keras untuk itu.
Imbalannya adalah hasil yang sangat rendah dari buah beri yang sangat terkonsentrasi yang - karena perubahan suhu yang mencolok antara hari-hari yang sangat panas dan malam yang segar - hanya menawarkan jendela kematangan sempurna yang sangat sempit dan membutuhkan panen dalam dua hari (contoh lain dari pengaturan lahan mengalahkan).
Pada akhirnya, perkawinan antara pemeliharaan anggur yang sangat presisi dan kerja keras yang melelahkan ini terwujud dalam portofolio eksklusif yang terdiri dari hanya tiga anggur: Termes, Numanthia, dan Termanthia. Termes adalah interpretasi yang mengejutkan dari Toro, anggur luar biasa yang mengedepankan buah dengan kesegaran yang mencolok untuk menyenangkan langit-langit modern Numanthia adalah tanda tangan ikonik Estate, yang dibuat dari lebih dari 100 plot berbeda dari tanaman merambat seratus tahun yang tidak diolah, akhirnya Termanthia yang langka, ekspresi paling langka dari Bodega Numanthia, terbuat dari beberapa bidang terbaik Estate dan tanaman merambat tertua yang berumur seratus tahun.
Masing-masing memiliki ciri Toro premium kontemporer, tetapi yang lebih penting jiwa dari kedua perkebunan dan ini menawan jika bertentangan dengan Spanyol: 'Kebun anggur kami telah menahan kondisi iklim ekstrim di Toro selama bertahun-tahun, termasuk invasi phylloxera,' kata Direktur Estate, Lucas Löwi.
'Kebun anggur ini melambangkan warisan unik Bodega Numanthia dari tanaman merambat yang sangat tua yang berusia lebih dari seratus tahun. Dengan kekuatan struktural dan keanggunan terroir yang ditemukan dalam anggur kami, kami berharap dapat melestarikan tanaman merambat kuno ini dan ekspresinya. '
