Kredit: Jennifer Balcombe untuk Cognac Frapin
- Highlight
Seiring berjalannya cerita dengan begitu banyak koktail klasik, asal-usul sebenarnya dari Sidecar, sayangnya, tersesat oleh kabut waktu. Minuman Cognac ini, yang menggabungkan semangat dengan jus lemon dan triple sec dan dinamai sesuai dengan sepeda motor, adalah minuman anggur yang sederhana namun menyenangkan yang tampaknya berasal dari Paris atau London.
Koktail pertama kali muncul secara tertulis di buku bartender Harry McElhone, ABC dari Cocktails , yang diterbitkan pada tahun 1919, dengan McElhone awalnya mengkredit koktail ke Pat MacGarry, yang bekerja sebagai bartender di Klub Buck di London.
hawaii lima o musim 6 episode 8
Untuk mengacaukan masalah, McElhone, yang menjalankan Harry's New York Bar yang terkenal di Paris, kemudian tampaknya mengambil kredit untuk minuman itu sendiri di edisi selanjutnya dari bukunya.
Banyak argumen tentang keseimbangan terbaik dari bahan-bahannya juga. Beberapa orang meminta agar minuman dibuat dalam bagian yang sama, sesuai resep pertama yang diterbitkan oleh McElhone, sementara yang lain lebih suka menggunakan minuman keras, menjadikannya dua bagian Cognac menjadi satu bagian lemon dan satu bagian triple sec.
Resep terakhir ini termasuk dalam bartender Harry Craddock Buku Koktail Savoy pada tahun 1930, dan beberapa orang menyebut minuman ini berasal dari 'sekolah bahasa Inggris' - sebagai lawan dari bagian yang sama dari 'sekolah Prancis'.
Koktail elegan yang disajikan langsung dalam gelas Martini atau coupe, ini adalah minuman yang termasuk dalam kategori koktail asam, dan karena itu dulu disajikan dalam gelas yang dihiasi pinggiran gula untuk memberi minuman lebih manis.
Praktik ini telah ketinggalan zaman dalam beberapa tahun terakhir, dengan bartender sering kali lebih suka menghiasi minuman dengan sedikit sentuhan lemon.
Dengan profil rasa buah yang ringan, Sidecar bekerja paling baik dengan Cognac yang termasuk dalam kategori penuaan yang lebih muda: VS dan VSOP, yang dibuat dengan eaux-de-vie yang masing-masing telah berumur setidaknya dua dan empat tahun. Cognac yang telah dibuat khusus untuk koktail, dan yang mungkin tidak memiliki kategori usia tradisional pada labelnya, juga berfungsi dengan baik.
Apa pun preferensi selera Anda, ada gunanya mencoba-coba tingkat Cognac, lemon, dan triple sec untuk menemukan Sidecar yang sempurna untuk Anda.
Cognac terbaik untuk dibeli
Courvoisier VSOP Eksklusif
Dikembangkan khusus untuk koktail, VSOP Exclusif dibuat dengan eaux-de-vie dari empat wilayah berkembang teratas di Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies dan Fins Bois. Cognac yang lembut dengan rasa aprikot, plum, karamel dan coklat yang manis, bercampur dengan jahe, kayu manis dan rempah-rempah vanilla. Alc 40%
rekap akhir musim 4 viking
Frapin 1270
Dinamai sesuai tahun keluarga Frapin menetap di barat daya Prancis, bekerja pertama sebagai petani anggur dan kemudian sebagai penyuling, Frapin 1270 adalah Cognac yang dimaksudkan untuk digunakan dalam koktail. Dibuat dengan anggur yang ditanam secara eksklusif di Grande Champagne cru, ini menawarkan hidung bunga dengan aroma kulit yang menyertainya. Langit-langit buah kebun buah-buahan, karamel, kayu manis dan buah-buahan kering dilengkapi dengan bumbu kering dan hangat. Alc 40%
Hine H oleh Hine
Dibuat dengan anggur yang ditanam di Grande Champagne dan Petite Champagne Crus, H by Hine adalah Cognac lain yang dibuat khusus untuk koktail. Aroma bunga melati dan iris yang menarik terletak di atas butterscotch, karamel, dan vanila. Kacang almond cincang, hazelnut, lada hitam, dan bumbu jahe disajikan di bagian akhir. Alc 40%
brent davis muda dan gelisah
Hak Istimewa Hennessy VSOP
Rumah Hennessy adalah tempat kategori VSOP lahir pada tahun 1817, ketika Raja George IV dari Inggris meminta 'pakaian tua yang sangat istimewa' dari maison. Hak Istimewa VSOP ini adalah perpaduan lebih dari 60 eaux-de-vie, menghasilkan Cognac bulat yang dirancang untuk dipadukan. Ini membanggakan manisan jeruk dan aprikot kering yang ditaburi madu, vanilla, kayu manis, jahe dan cengkeh. Alc 40%
Martell Blue Swift
Blue Swift secara teknis tidak diklasifikasikan sebagai Cognac, berkat fakta bahwa Martell mengambil VSOP Cognac dan menua lebih lanjut dalam barel bourbon, yang bertentangan dengan peraturan. Namun, 'minuman beralkohol' ini dipuja karena keserbagunaannya dalam koktail, dengan rasa buah batu yang kaya, crumble apel dan vanilla custard, ditambah taburan bubuk kakao. Alc 40%
Merlet Brothers Blend
Sebuah rumah milik keluarga yang dapat menelusuri sejarah pembuatan Cognac kembali ke tahun 1850, Merlet's Brothers Blend adalah Cognac kontemporer yang dibuat oleh kepala keluarga saat ini Gilles Merlet untuk putranya Luc dan Pierre. Dibuat dengan eaux-de-vie yang berumur setidaknya empat tahun, ini adalah Cognac yang lembut dan mudah didekati, penuh dengan buah batu, melati, kulit dan vanili, dengan sentuhan merica pecah. Alc 40%
Pierre Ferrand 10 Generasi
Diluncurkan untuk merayakan 10 generasi keluarga Ferrand yang terlibat dalam bisnis sejak didirikan pada tahun 1630, Cognac ini dibuat dengan anggur yang ditanam secara eksklusif di wilayah Grande Champagne, dengan seperlima dari eaux-de-vie dalam campuran ini memiliki telah berumur di bekas tong Sauternes. Ini membantu menumbuhkan aroma buah manis nanas, aprikot dan persik, di samping karamel, vanila dan tembakau. Alc 46%
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Merayakan jaminan kerajaan yang diberikan Raja Louis XV kepada Rémy Martin untuk menanam kebun anggur baru pada tahun 1738, Cognac ini kaya dan bertubuh penuh, dengan aroma kue buah yang mengarah ke langit-langit yang menyenangkan dari spons kurma dan saus toffee, jahe yang mengkristal, kayu manis, gelap coklat dan kulit. Alc 40%
