Kebun anggur Massolino di Barolo - pusat anggur Nebbiolo.
- Piedmont
Baca ringkasan Ian D'Agata tentang Barolo 2011 vintage di Piedmont, dan temukan tautan ke anggur terbaiknya tahun itu.
Barolo Panen 2011:
Itu adalah Agustus yang sangat panas, hampir terik, yang menyebabkan penumpukan gula yang cepat di anggur, memaksa produsen untuk memanen lebih cepat dari yang mereka inginkan (atau berisiko membuat anggur sangat tinggi alkohol dan dengan aroma dan rasa yang dimasak. ).
Untungnya, hujan bulan September yang tepat waktu memungkinkan pematangan terlambat Nebbiolo untuk pulih sedikit (terutama anggur yang mengalami lebih sedikit panas berkat eksposur utara atau kanopi tebal). Menjelang akhir panen tahun 2011, sebagian besar produsen mengkhawatirkan kualitas botol anggur mereka. Jadi ini adalah bukti kerja keras dan keterampilan para produser Barolo yang secara umum tahun 2011-an ternyata jauh lebih baik dari yang diharapkan.
- Lihat juga: Barolo 2011 - anggur terbaik Ian D’Agata
Barolo 2011: Pendapat ahli
Banyak produsen yang sangat gembira dengan kualitas Barolo 2011. Ernesto Abbona dari Marquesses dari Barolo mengatakan dia jarang melihat anggur yang lebih tampan dan lebih sehat dalam beberapa dekade merawat tanaman merambat - sama, dia tidak dapat mengingat kapan terakhir kali dia selesai memetik anggur Nebbiolo sebelum akhir September. Claudio Fenocchio, dari Giacomo Fenocchio perkebunan setuju: 'Pada hari terakhir di bulan September, saya tidak memiliki satu pun Nebbiolo di kebun anggur saya. Saya pikir anggur 2011 akan terbukti sangat baik, setidaknya bagi kita yang tidak terbawa deleafing. '
Nicola Oberto, seorang superstar muda Barolo sedang dalam proses pembuatan di Trediberri perkebunan di La Morra, mengatakan - hampir secara paradoks - bahwa hampir selalu situs dengan eksposur terbaik yang memberikan hasil lebih buruk: ‘Pada tahun 2011, banyak anggur di kebun anggur yang menghadap ke selatan menjadi kismis dan tidak dapat digunakan. Akibatnya, pemilihan anggur yang cermat adalah kunci dalam membuat anggur yang sukses daripada yang mudah dilupakan. ' Aldo vajra juga penggemar berat tahun 2011: ‘Ini adalah model forward vintage yang paling menarik akhir-akhir ini. Ini sangat mudah diakses saat ini, tetapi memiliki potensi nyata untuk evolusi yang luar biasa. '
Dalam kasus lain, itu adalah situs yang biasanya kurang bergengsi dengan eksposur kurang menguntungkan yang berkinerja terbaik (Barolo dari Trediberri, misalnya, dibuat dengan anggur dari kebun anggur Berri yang kurang dikenal, yang dipetik sebulan penuh lebih lambat daripada yang ada di cru Rocche yang lebih terkenal. dell'Annunziata, memberikan anggur yang lebih seimbang dan lebih kompleks).
Beli anggur berlabel 'Barolo' saja
Pada tahun 2011 tidak ada satu komune yang menonjol: pada kenyataannya, ada perbedaan kualitas yang mencolok dalam portofolio Barolo produsen yang sama. Karena setiap lokasi memiliki persyaratan spesifiknya sendiri (karena berbagai faktor seperti usia tanaman merambat, batang bawah, keterpaparan, kemiringan lereng, dan karakteristik fisik / kimiawi tanah), membuat keputusan pemeliharaan anggur yang tepat pada waktu yang tepat untuk masing-masing adalah sangat penting dalam 2011.
Dalam banyak kasus, saya menemukan bahwa seorang produsen melakukan semua hal yang benar untuk tanaman merambat di satu cru tetapi tidak di yang lain, dan hasil dalam kemasan menunjukkan. Jadi di tahun 2011 Anda akan lebih bijaksana untuk membeli anggur berlabel 'Barolo' saja. Manfaat ini sering kali lebih terjangkau daripada anggur cru juga.
Last but not least, perlu diingat bahwa Barolos yang terbuat dari tanaman merambat yang lebih muda dan tanah berpasir jelas mengalami masa terberat di tahun 2011, jadi mengetahui sedikit tentang kebun anggur produsen dan usia tanaman merambat sangat membantu untuk menemukan kebahagiaan di tahun 2011. Atau dipandu oleh rekomendasi di atas untuk kesuksesan yang pasti!
(Diedit oleh Ellie Douglas)
