- Bordeaux
- Eksklusif
- Highlight
Klasifikasi Cru Bourgeois telah kembali ke peringkat tiga tingkat pada tahun 2020 dan semua yang terlibat harus diberi selamat atas ketekunan mereka.
Namun, daftar baru tidak menyertakan satu pun dari sembilan perkebunan Bordeaux yang dinamai 'Luar Biasa' ketika peringkat pertama kali direformasi berdasarkan garis ini pada tahun 2003.
Misalnya, tidak ada Château Poujeaux, tidak ada Chasse Spleen, tidak ada Sociando-Mallet, tidak ada Potensac, tidak ada Ormes-de-Pez, tidak ada Phelan Ségur dan tidak ada Gloria.
'Kami tidak akan berpura-pura bahwa kami tidak melewatkan beberapa nama yang kami inginkan,' kata Olivier Cuvelier, presiden Alliance des Cru Bourgeois du Médoc pada peluncuran peringkat anggur Bordeaux terbaru.
'Sekarang terserah kita untuk membuktikan nilainya. Kami berharap dapat melihatnya bersama kami pada tahun 2025. '
Pertama, kabar baiknya.
Setelah beberapa kesalahan dimulai dan bertahun-tahun mencoba, klasifikasi Cru Bourgeois yang baru sudah aktif dan berjalan.
Setelah lebih dari satu dekade menjadi 'cap kualitas' tahunan yang pada dasarnya menilai karakteristik vintages individu, kini telah kembali menjadi klasifikasi resmi yang menghargai châteaux untuk periode lima tahun.
Itu dibagi menjadi tiga level dan peringkat tahun 2020 berisi 249 istana, termasuk:
- 14 Cru Bourgeois yang luar biasa
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Ini akan berlaku di seluruh vintages Bordeaux 2018, 2019, 2020, 2021 dan 2022.
Kriterianya
Menurut Alliance, langkah pertama untuk klasifikasi melibatkan mencicipi lima vintages anggur perkebunan secara buta.
Untuk secara otomatis diberi label Cru Bourgeois dalam sistem baru, wine harus sudah diakui sebagai Cru Bourgeois setidaknya lima kali antara 2008 dan 2016.
Jika sebuah estate ingin dipertimbangkan untuk Cru Bourgeois Supérieur atau Exceptionnel di peringkat tahun 2020, ia harus membuat dokumen yang menjelaskan praktik dan terroirnya, serta elemen lainnya.
Pencicipan pertama kali dilakukan untuk memastikan kualitas minimum, diikuti dengan kunjungan ke perkebunan oleh panel ahli.
Tiga area penilaian, selain mencicipi, adalah:
- Lingkungan Hidup - Semua perkebunan 'Exceptionnel' dan 'Supérieur' harus disertifikasi pada level tertinggi dari tiga tingkat Nilai Lingkungan Tinggi skema keberlanjutan. Ini dikenal sebagai HVE3. Sementara itu, perkebunan Cru Bourgeois standar harus mendapatkan sertifikasi HVE2.
- Teknis - Ini termasuk pemeriksaan di kebun anggur dan metode panen, gudang bawah tanah, pembotolan dan pengkondisian, dan kualitas secara keseluruhan.
- Pemasaran / promosi - Kriteria termasuk bagaimana sebuah perkebunan menerima pengunjung, pekerjaannya dalam promosi, distribusinya dan harganya.
Juri dipimpin oleh Gilles de Revel dan Bill Blatch.
Semua anggur dicicipi oleh dua juri terpisah yang terdiri dari lima orang. Jika hasil digugat, dua juri terpisah yang terdiri dari lima orang diajukan.
Kementerian pertanian Prancis mengawasi pembuatan proses, dan kontrol individu dilakukan secara lokal oleh Quali-Bordeaux Vérification.
naungan biru episode 3
Pemeringkatan baru ini dimaksudkan untuk memberikan kepastian bagi peminum yang mencari kualitas dan nilai di Médoc.
Ini juga dimaksudkan untuk menjadi jawaban atas masalah nyata dan mendesak klasifikasi Cru Bourgeois tingkat tunggal menurunkan harga untuk semua orang, dan dengan demikian menyebabkan perjuangan yang sangat nyata untuk properti yang berinvestasi besar dalam kualitas anggur mereka namun tidak menjadi. dihargai oleh pasar.
Itu salah satu masalah sistem Bordeaux.
Perkebunan Cru Bourgeois terbaik memiliki tingkat investasi baik dalam pemeliharaan anggur dan vinifikasi yang sangat sedikit berbeda, jika sama sekali, dari châteaux rahasia tahun 1855 yang bertetangga dengan mereka. Namun harga yang mereka harapkan akan diterima sangat berbeda.
Berikut adalah 14 perkebunan 'Exceptionnel':
hart of dixie season 4 episode 3
Haut Medoc
- Kastil Agassac
- Chateau Arnauld
- Kastil Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Kastil Malleret
- Kastil Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Kastil Arsac
- Kastil Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
'Kami tidak menyadarinya pada awalnya,' seorang pemilik memberi tahu saya baru-baru ini, sebelum menjadi Cru Bourgeois Supérieur di peringkat baru. 'Tetapi dalam beberapa tahun setelah meninggalkan sistem tiga tingkat sebelumnya, ketika kami menganalisis pengaruhnya terhadap harga, kami melihat bahwa harga masuk Crus Bourgeois adalah pemenang sebenarnya dari permainan baru ini.
'Mereka mampu mengubah produksi mereka yang sebelumnya dijual dalam jumlah besar baik sebagian atau seluruhnya menjadi botol, dan dengan demikian akhirnya menjadi menguntungkan setelah dekade yang menyedihkan.
Akibatnya, jumlah Cru Bourgeois tumbuh pesat, tetapi perkebunan Cru Bourgeois yang berkualitas lebih tinggi melihat profitabilitas mereka rusak parah, karena konsumen mengharapkan semua anggur dengan label Cru Bourgeois diberi harga yang sama. Jelas bahwa ini tidak berkelanjutan. '
Itu adalah cerita serupa untuk wakil presiden Aliansi, Armelle Cruse, juga dari Château du Taillan, yang baru saja menjadi Pengecualian Cru Bourgeois.
'Distributor kami selalu menanyakan harga kami, mengatakan 'kami memiliki Cru Bourgeois lain dengan harga lebih murah € 3, jadi mengapa Anda tidak bisa mencocokkannya?'
'Kami berharap pengakuan baru ini berarti kami dapat bekerja dalam kemitraan yang lebih mudah dengan distributor, membangun merek khusus kami.'
The Cru Bourgeois châteaux mewakili 31% dari produksi Médoc, dan mencakup setiap sebutan kecuali St-Julien. Ada Pauillac soliter dalam bentuk Château Plantey.
Dan karena Cru Bourgeois adalah nama yang telah digunakan setidaknya sejak abad ke-15, ada pengakuan dan kepercayaan konsumen yang sebenarnya di Prancis dan sebagian besar pasar tradisional.
Jika semuanya berjalan dengan baik, penandaan yang jelas menuju perkebunan terbaik benar-benar dapat membawa 'kegembiraan dan perasaan terarah ke semua châteaux dalam peringkat', menurut presiden Alliance Olivier Cuvelier, dari Exceptionnel Château Le Crock yang baru.
Perkebunan yang diberi nama Exceptionnel semuanya layak mendapatkan peringkatnya, terutama menurut saya Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse dan Lilian Ladouys, dan ada beberapa Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons di antaranya - bahwa Saya akan senang melihat di tingkat yang lebih tinggi.
Tapi Anda tidak perlu saya memberi tahu Anda apa yang mungkin salah.
Saya telah mendengar beberapa geraman, khususnya seputar fakta bahwa kriteria pariwisata anggur diberi bobot lebih dari yang diharapkan. Ada juga kekhawatiran, atas skor rasa yang relatif rendah yang dibutuhkan untuk level yang lebih tinggi mereka adalah 26 poin dari 40 untuk Exceptionnel dan 14 dari 40 untuk Supérieur.
Ini mungkin menunjukkan bahwa tidak semua pelajaran telah dipelajari dari argumen sebelumnya, tetapi memiliki proses seperti ini akan selalu terbuka untuk konflik.
Sebelum pengumuman minggu ini, châteaux sudah memiliki akses ke 'komite sengketa', di mana mereka dapat mengajukan keluhan jika mereka tidak menerima peringkat yang mereka inginkan.
Mereka juga memiliki kesempatan untuk mundur daripada hidup dengan level klasifikasi yang tidak mereka sukai. Tampaknya itu langkah yang sangat cerdas atas nama penyelenggara, seperti halnya pengaturan pembaruan peringkat lima tahun segera, bisa diharapkan, untuk mencegah tuntutan hukum.
Namun, ketika saya bertanya apakah itu berarti Aliansi yakin untuk menghindari dampak hukum yang terlihat pada peringkat Bordeaux lainnya, wakil presiden grup, Laurent Vaché, berkata, 'Kami tinggal di negara di mana orang bebas untuk menempuh cara hukum untuk menggugat hasil. '
Dengan kata lain, kita akan lihat.
Untuk daftar lengkapnya, lihat: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Anda mungkin juga suka
Anson: Kisah di balik gelas anggur Sydonios
Bordeaux 2010: Anggur berperingkat teratas terasa 10 tahun kemudian
Anggur terbaik Bordeaux 2017 dalam botol: Laporan Left Bank
Anson: Vertikal Macán eksklusif - proyek bersama Rothschild & Vega Sicilia
