- Antik 1978
minum sekarang
Vintage yang bagus untuk Napa Cabernet yang kaya dan terkonsentrasi
4/5Kondisi cuaca
Musim semi basah yang aneh menciptakan kekhawatiran tentang botrytis awal, tetapi cuaca hangat yang diinginkan mengikuti mekar. Sejak saat itu adalah musim pematangan klasik yang merata dengan gelombang panas yang tiba tepat sebelum panen dimulai. Panen dilakukan dengan panik, dan beberapa buah anggur menjadi terlalu matang. Tetapi ukuran tanaman cukup besar untuk menutupi dua tahun kekeringan. Kabernet berskala besar, terkadang dengan alkohol berlebihan. Yang terbaik adalah yang matang, pekat, dengan asam pengencang dan banyak tanin yang telah membantu mereka selama dua dekade. Meskipun semuanya telah mencapai puncaknya, angka yang mengejutkan masih dalam kondisi yang baik hari ini.
Sebutan Terbaik
Napa Cabernet kuat, dengan hanya beberapa pembuat anggur yang terlalu bersemangat membuat monster tannis yang tidak seimbang. Lembah Sonoma menikmati cuaca serupa dan keberuntungan serupa di tahun 78, dengan Seri Artis Kenwood, Silver Oak, dan St. Jean muncul sebagai pemimpin Sonoma County. Selama sepuluh hingga lima belas tahun pertama, usia 78-an pada umumnya sudah tua. Saat penuaan berlanjut, perhatian 78 terfokus pada Stags Leap District yang lebih sejuk yang menghasilkan beberapa kesuksesan dan usia panjang di vintage yang hangat ini.
Produser Terbaik
Cabernet terbaik selama dekade pertama adalah Caymus, Beringer Private Reserve, Mondavi, Stag’s Leap, Phelps, Beaulieu, Silver Oak, Montelena, Shafer Hillside, Clos du Val Reserve, Kenwood, Ridge Monte Bello. Dalam kondisi penyimpanan yang baik hingga ideal, mereka harus berada dalam atau baru saja melewati puncak puncaknya. Saat ini, mereka yang masih dalam masa prima adalah Montelena, Mondavi Reserve, Caymus, Phelps Insignia, Shafer, dan Beaulieu Private Reserve. Meskipun lebih bersifat botol ke botol, Silver Oak dan Clos du Val Reserve patut untuk dicoba.
