- Tastings Home
Kebun anggur To Kalon telah mendapatkan status legendaris untuk Cabernet Sauvignon-nya di Lembah Napa. William Kelley memilih 10 anggur terbaik To Kalon Cabernet Sauvignon.
Potensi Ke Kalon , dianggap sebagai salah satu kebun anggur 'pertumbuhan pertama' di Amerika Utara, pertama kali ditemukan pada tahun 1868 oleh Hamilton Crabb setelah dia membeli sebuah perkebunan di Oakville. Dia bereksperimen dengan banyak tanaman merambat yang berbeda sebelum menyadari bahwa tanah miliknya sempurna untuk itu Cabernet Sauvignon .
Rahasia kesuksesan Crabb terletak pada terroirnya. To Kalon duduk di atas kipas aluvial yang berarti bahwa sebagian besar bahan aluvial diendapkan oleh aliran kuno yang mengalir turun dari pegunungan Mayacamas yang mengelilingi tanah.
- Lihat di bawah untuk 10 top To Kalon Cabernet Sauvignon
Tanah yang dalam dan berkerikil ini dikeringkan dengan sangat baik dan memaksa tanaman merambat untuk menggali jauh di bawah tanah untuk mencari air, menciptakan tekanan yang diperlukan untuk pematangan yang optimal.
Setelah beberapa tahun, dan setelah anggurnya memenangkan banyak penghargaan di AS dan seluruh dunia, ia mengganti nama kebun anggur itu menjadi Kalon, yang dalam bahasa Yunani berarti keindahan tertinggi atau kebaikan tertinggi.
Namun, keberuntungan ini tidak bertahan lama setelah Crabb meninggal dan Larangan dimulai pada tahun 1920. Pasca Larangan kebun anggur itu dibagi dengan Robert Mondavi yang membeli 132ha pada tahun 1962.
Saat ini, To Kalon dibagi menjadi enam dan setelah tuntutan hukum yang panjang dan berlarut-larut tentang siapa yang dapat memberi merek anggur mereka dengan nama To Kalon, anggur dapat dijual dengan harga lebih dari £ 18.000 per ton dan pembotolan To Kalon Cabernet Sauvignon harus dimiliki untuk setiap kilang anggur baru dengan pretensi untuk kemegahan.
