Bollinger RD 2002
Bollinger adalah rumah terbaru yang berusaha memanfaatkan permintaan konsumen yang kuat untuk Champagne vintage, merilis RD 2002 dan mengisyaratkan bahwa RD 2004 bisa menjadi yang berikutnya.
Hanya beberapa ribu botol Bollinger RD 2002 diyakini telah diproduksi, meskipun nomor tertentu tidak tersedia dari rumah.
Beberapa pedagang Inggris, termasuk Fine & Rare dan Berry Bros & Rudd, telah mulai menjual kotak berisi enam botol dengan harga jual lebih dari £ 600 ex-duty dan ex-PPN. Harga eceran yang direkomendasikan adalah £ 900 , dengan satu botol dihargai £ 175, menurut importir Mentzendorff .
RD, singkatan dari baru-baru ini disgorged, adalah konsep yang dibuat oleh Madame Bollinger pada 1960-an menyusul tekanan dari pedagang di AS untuk rumah senama-nya untuk membuat cuvee top-end baru. RD vintage pertama adalah tahun 1952.
Beberapa rilis Champagne vintage telah melihat permintaan yang kuat dalam beberapa tahun terakhir, terutama Putaran 2003 dan Dom Perignon 2004 .
Penjualan cuvee prestise telah mengungguli pasar Champagne global yang relatif datar, menurut keduanya Pernod Ricard dan milik LVMH Harus Hennessy , sementara saham Champagne antik juga meningkat di pasar investasi anggur, membantu pembeli melakukan diversifikasi dari Left Bank Bordeaux.
Joss Fowler , dari Baik & Langka pedagang, kata Bollinger RD 2002s 'telah terjual dengan baik saat dirilis'.
Chef de cave Bollinger, Gilles Descotes , diberitahu Decanter.com itu adalah 'keputusan yang cukup mudah' untuk membuat RD dari model tahun 2002, yang dia gambarkan sebagai tahun yang hebat. Dia mengatakan kemungkinan RD berikutnya akan datang dari model tahun 2004, meskipun belum ada keputusan yang diambil.
hukum & ketertiban: unit korban khusus musim 18 episode 10
Pengaruh disgorgement pada rasa Champagne telah dibahas lebih luas dalam beberapa tahun terakhir, dan beberapa rumah, termasuk Bollinger, Bruno paillard dan Krug, publikasikan tanggal pengiriman khusus untuk konsumen. Produsen anggur bersoda Inggris Nyetimber mengikutinya awal tahun ini.
Tapi, Descotes percaya pengetahuan konsumen tentang disgorgement itu sendiri - penghapusan ragi setelah fermentasi sekunder, sebelum pemberian dosis - masih terbatas.
'Disgorgement adalah salah satu langkah terpenting dalam proses. Tapi bagi banyak konsumen, itu terlalu sulit, 'katanya.
Dia menambahkan bahwa Bollinger RD adalah merek yang melambangkan tingkat kualitas tertentu, tetapi juga berfokus pada disgorgement. Bollinger membuang Champagne-nya beberapa kali dalam setahun.
Ditulis oleh Chris Mercer
