Bau korek api yang terbakar di Burgundy putih bukanlah suatu kesalahan, kata Jasper Morris MW. Kredit: Wiki Commons Media
- Tanyakan Decanter
Pernahkah Anda memperhatikan bau korek api saat memasukkan hidung Anda ke dalam Burgundy putih? Jasper Morris MW menjelaskan apa yang sedang terjadi.
Tanyakan Decanter: Putih Burgundy dan bau korek api
Jamie Bateman, dari Bristol, bertanya : Pada beberapa Burgundies putih dan anggur putih lainnya, saya menemukan aroma yang mengingatkan saya pada korek api yang membara. Apakah ini salah?
ncis los angeles musim 9 episode 2
Jasper Morris MW, untuk Decanter, menjawab : Dear Jamie, ini bukan kesalahan - memang jauh dari itu - meski tentu saja mungkin tidak sesuai selera semua orang. Ini sebagian merupakan reaksi terhadap periode di mana anggur putih, terutama Burgundy, belum menua sebagaimana mestinya.
Salah satu cara untuk melindunginya adalah dengan belerang, tetapi Anda harus menanganinya dengan hati-hati. Terlalu banyak memberi Anda sensasi kasar yang masuk ke bagian belakang tenggorokan dan menyumbat lubang hidung Anda.
tim segel musim 2 episode 14
Namun, penggunaan belerang yang ditenun ke dalam kain anggur yang dikelola secara cerdas sering kali memberikan aroma korek api atau api unggun yang menarik ini, yang sangat saya dan orang lain hargai - selama tidak mengganggu buah yang mendasarinya.
Jasper Morris MW adalah direktur Burgundy untuk pedagang Inggris Berry Bros & Rudd. Dia juga ketua regional Burgundy di Decanter World Wine Awards .
