Legenda kuliner Julia Child meninggal dunia di rumahnya di Santa Barbara, California, dua hari sebelum ulang tahunnya yang ke-92.
Anak, yang pernah berkata, 'Hidup itu sendiri adalah pesta yang tepat', adalah salah satu ikon budaya yang paling dicintai di Amerika.
'Prancis punya Escoffier, Inggris punya Elizabeth David, dan Amerika Serikat punya Julia Child,' tulis Houston Chronicle dalam salah satu dari ribuan penghormatan yang telah diterbitkan sejak Child meninggal dengan damai dalam tidurnya pada Jumat pagi.
Dalam karir selama tujuh dekade, Child menulis sekitar 20 buku yang sangat populer dan membuat lebih dari 200 program TV dan radio.
hukum dan ketertiban musim 18 episode 11
Bukunya, Mastering the Art of French Cooking, The Way to Cook, The French Cookbook, Baking with Julia, Julia’s Kitchen Wisdom, dan banyak lagi, merupakan panduan yang sangat diperlukan bagi generasi Amerika.
Dia adalah pembawa acara PBS seri Memasak dengan Koki Guru, serta acara memasak TV terkenal seperti Koki Prancis, yang pertama kali disiarkan pada tahun 1963. Di antara sejumlah gelar kehormatan dan penghargaan, ia memenangkan dua Emmy untuk serial TV Master Chefs-nya di 1995 dan Baking bersama Julia pada 1997.
Dia ikut mendirikan Institut Anggur dan Makanan Amerika di San Francisco pada tahun 1981 dan mendirikan James Beard Foundation di New York City pada tahun 1986.
Keterampilan hebat anak adalah kemampuan membuat masakan Prancis mudah diakses. Sementara Elizabeth David terinspirasi dengan tulisan yang brilian, Child memberi tahu koki pemula bagaimana melakukannya.
'Dia adalah salah satu pahlawan wanita saya, bersama Delia Smith,' editor kontribusi Decanter Fiona Beckett - yang memiliki 'salinan klasik Mastering the Art of French Cooking' - berkata. 'Resepnya sangat mudah, dan dia memiliki pemahaman yang sangat mendalam tentang masakan klasik Prancis dan dia tahu bagaimana membuatnya dapat diakses.'
Anak dibesarkan di rumah tangga kaya di Pasadena, California, belajar sejarah di Massachusetts dan selama perang bekerja untuk Kantor Layanan Strategis, cikal bakal CIA. Di sana dia bertemu suaminya Paul Child, yang berjasa memperkenalkan istri mudanya pada kenikmatan makanan dan anggur Prancis. Sepanjang karirnya, dia bertindak sebagai agennya, mengatur penampilan dan mencuci piring.
Dalam sebuah obituari, USA Today mengatakan, ‘Dengan keanggunan, humor, disiplin, dan kejanggalan yang menawan, Child menunjukkan bahwa memasak bisa membuat rileks, sensual, baik untuk kesehatan Anda, dan bahkan pilihan karier yang terhormat. Publik sama-sama terpesona oleh kepribadiannya yang ceria yang diperbesar oleh tubuhnya yang setinggi 6 kaki 2 dan suaranya yang aneh dan lincah yang mengabadikan ungkapan 'bon appétit.'
Anak sendiri memiliki pendekatan akal sehat untuk memasak dan makan. 'Porsi kecil, tidak ada detik, tidak ada ngemil, makan sedikit semuanya dan bersenang-senanglah. Kita semua akan jauh lebih baik jika orang makan seperti itu. '
Paul Child meninggal pada tahun 1994. Pasangan itu tidak memiliki anak.
Ditulis oleh Adam Lechmere
